{ "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@type": "Organization", "@id": "/#organization", "name": "Metrópoles", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/metropolesdf", "https://twitter.com/Metropoles" ], "logo": { "@type": "ImageObject", "@id": "/#logo", "url": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metropoles.cloud%2Fwp-content%2Fs%2F2024%2F04%2F30140323%2Fmetropoles-2500x2500-4-scaled.jpg", "contentUrl": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metropoles.cloud%2Fwp-content%2Fs%2F2024%2F04%2F30140323%2Fmetropoles-2500x2500-4-scaled.jpg", "caption": "Metrópoles", "inLanguage": "pt-BR", "width": "2560", "height": "2560" } }, { "@type": "WebSite", "@id": "/#website", "url": "", "name": "Metrópoles", "publisher": { "@id": "/#organization" }, "inLanguage": "pt-BR" }, { "@type": "ImageObject", "@id": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metroimg.com%2Fwp-content%2Fs%2F2016%2F03%2F25123736%2F190216DF-paulo-tarso-005.jpg", "url": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metroimg.com%2Fwp-content%2Fs%2F2016%2F03%2F25123736%2F190216DF-paulo-tarso-005.jpg", "width": "590", "height": "393", "inLanguage": "pt-BR" }, { "@type": "WebPage", "@id": "/isadora-campos/chef-paulo-tarso-compartilha-receita-de-drink-e-mostra-adega#webpage", "url": "/isadora-campos/chef-paulo-tarso-compartilha-receita-de-drink-e-mostra-adega", "datePublished": "2016-03-26T05:31:32-03:00", "dateModified": "2016-03-26T15:24:09-03:00", "isPartOf": { "@id": "/#website" }, "primaryImageOfPage": { "@id": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metroimg.com%2Fwp-content%2Fs%2F2016%2F03%2F25123736%2F190216DF-paulo-tarso-005.jpg" }, "inLanguage": "pt-BR" }, { "@type": "Person", "@id": "/author/marina-carlos", "name": "Marina Carlos", "url": "/author/marina-carlos", "worksFor": { "@id": "/#organization" } }, { "@type": "NewsArticle", "datePublished": "2016-03-26T15:24:09-03:00", "dateModified": "2016-03-26T15:24:09-03:00", "author": { "@id": "/author/marina-carlos", "name": "Marina Carlos" }, "publisher": { "@id": "/#organization" }, "@id": "/isadora-campos/chef-paulo-tarso-compartilha-receita-de-drink-e-mostra-adega#richSnippet", "isPartOf": { "@id": "/isadora-campos/chef-paulo-tarso-compartilha-receita-de-drink-e-mostra-adega#webpage" }, "image": { "@id": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metroimg.com%2Fwp-content%2Fs%2F2016%2F03%2F25123736%2F190216DF-paulo-tarso-005.jpg" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@id": "/isadora-campos/chef-paulo-tarso-compartilha-receita-de-drink-e-mostra-adega#webpage" }, "articleBody": "Formado pela Culinary Institute of America, em Nova York, o chef Paulo Tarso coleciona carimbos no aporte. Amante de roteiros inusitados, traz consigo como souvenir de suas viagens as mais diferentes bebidas para enriquecer os paladares de seus alunos e amigos em suas degustações. Entre sua rotina de consultorias e aulas de culinária, Paulo busca conhecer novos restaurantes e receber amigos em sua residência. A expertise do gastrônomo vai além dos ingredientes. Ele sugere a taça de titânio para servir os mais elaborados drinks. “Elas duram muito mais. Além disso gosto de iluminação baixa e um local com a temperatura controlada”, compartilha ele. Dentre as bebidas que protagonizam o bar, Paulo dá destaque para a cachaça Anísio Santiago, que considera a melhor do mundo e busca saborear em momentos de relaxamento. Como outra opção também saborosa está a cachaça Retiro Velho, presente de uma aluna ao chef. Dentre os vinhos, o argentino Lauriviana está entre suas ótimas opções de custo benefício. Os sofisticados sabores da suave tequila Baluarte, comprada em sua última viagem ao México, e do Sheridan’s, licor de café com Irish CreamBom, são ideais para fechar uma noite de muito trabalho. Entre as mais deliciosas invenções está o Fresh Drink Yellow, oferecido como brinde aos seus dedicados alunos. “Brindo a eles que abraçaram um projeto que começou como uma brincadeira entre amigos. Só tenho a agradecer a todos os alunos que já aram pela minha cozinha”. 17 imagensFechar modal.1 de 17Foto: Daniel Ferreira/Metrópoles2 de 17Daniel Ferreira/Metrópoles3 de 17Daniel Ferreira/Metrópoles4 de 17Daniel Ferreira/Metrópoles5 de 17Daniel Ferreira/Metrópoles6 de 17Daniel Ferreira/Metrópoles7 de 17Daniel Ferreira/Metrópoles8 de 17Daniel Ferreira/Metrópoles9 de 17Daniel Ferreira/Metrópoles10 de 17Daniel Ferreira/Metrópoles11 de 17Daniel Ferreira/Metrópoles12 de 17Daniel Ferreira/Metrópoles13 de 17Daniel Ferreira/Metrópoles14 de 17Daniel Ferreira/Metrópoles15 de 17Daniel Ferreira/Metrópoles16 de 17Daniel Ferreira/Metrópoles17 de 17Daniel Ferreira/Metrópoles   YELLOW por Chef Paulo Tarso 35ml Jack Daniels honey 15ml Countreau de Blood Orange ou clássico 15ml suco de limão Pedaços de abacaxi Pimenta malagueta a gosto Gelo 40ml Açúcar líquido (receita abaixo) Macerar bem o abacaxi para liberar seu suco, adicionar o restante dos ingredientes e misturar bem Açúcar líquido 200g de açúcar 100ml de água Deixar ferver e depois resfria-lo para usar na bebida.", "keywords": "receita, Sociedade", "headline": "Chef Paulo Tarso compartilha receita de drink e mostra adega", "locationCreated": { "@type": "Place", "name": "Brasília, Distrito Federal, Brasil", "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": "-15.7865938", "longitude": "-47.8870338" } } } ] }Chef Paulo Tarso compartilha receita de drink e mostra adega | Metrópolesbody { font-family: 'Merriweather', serif; } @font-face { font-family: 'Merriweather-Regular'; src: local('Merriweather-Regular'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-regular.woff2') format('woff2'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-regular.woff') format('woff'); font-display: swap; } @font-face { font-family: 'Merriweather-Bold'; src: local('Merriweather-Bold'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-bold.woff2') format('woff2'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-bold.woff') format('woff'); font-display: swap; } @font-face { font-family: 'Merriweather-Heavy'; src: local('Merriweather-Heavy'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-heavy.woff2') format('woff2'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-heavy.woff') format('woff'); font-display: swap; } @font-face { font-family: 'Merriweather-Italic'; src: local('Merriweather-Italic'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-italic.woff2') format('woff2'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-italic.woff') format('woff'); font-display: swap; }
metropoles.com

Chef Paulo Tarso compartilha receita de drink e mostra adega

Entre suas aulas de culinária e o dia a dia atordoado, o renomado chef confessa paixão por vinhos, cachaças e drinks

atualizado

metropoles.com

Compartilhar notícia

Google News - Metrópoles
Inside the bar – Paulo Tarso em seu bar no Lago Norte – Brasília(DF), 19/02/2016
1 de 1 Inside the bar – Paulo Tarso em seu bar no Lago Norte – Brasília(DF), 19/02/2016 - Foto: null

Formado pela Culinary Institute of America, em Nova York, o chef Paulo Tarso coleciona carimbos no aporte. Amante de roteiros inusitados, traz consigo como souvenir de suas viagens as mais diferentes bebidas para enriquecer os paladares de seus alunos e amigos em suas degustações.

Entre sua rotina de consultorias e aulas de culinária, Paulo busca conhecer novos restaurantes e receber amigos em sua residência.

A expertise do gastrônomo vai além dos ingredientes. Ele sugere a taça de titânio para servir os mais elaborados drinks. “Elas duram muito mais. Além disso gosto de iluminação baixa e um local com a temperatura controlada”, compartilha ele.

Dentre as bebidas que protagonizam o bar, Paulo dá destaque para a cachaça Anísio Santiago, que considera a melhor do mundo e busca saborear em momentos de relaxamento. Como outra opção também saborosa está a cachaça Retiro Velho, presente de uma aluna ao chef.

Dentre os vinhos, o argentino Lauriviana está entre suas ótimas opções de custo benefício. Os sofisticados sabores da suave tequila Baluarte, comprada em sua última viagem ao México, e do Sheridan’s, licor de café com Irish CreamBom, são ideais para fechar uma noite de muito trabalho.

Entre as mais deliciosas invenções está o Fresh Drink Yellow, oferecido como brinde aos seus dedicados alunos. “Brindo a eles que abraçaram um projeto que começou como uma brincadeira entre amigos. Só tenho a agradecer a todos os alunos que já aram pela minha cozinha”.

17 imagens
1 de 17

Foto: Daniel Ferreira/Metrópoles
2 de 17

Daniel Ferreira/Metrópoles
3 de 17

Daniel Ferreira/Metrópoles
4 de 17

Daniel Ferreira/Metrópoles
5 de 17

Daniel Ferreira/Metrópoles
6 de 17

Daniel Ferreira/Metrópoles
7 de 17

Daniel Ferreira/Metrópoles
8 de 17

Daniel Ferreira/Metrópoles
9 de 17

Daniel Ferreira/Metrópoles
10 de 17

Daniel Ferreira/Metrópoles
11 de 17

Daniel Ferreira/Metrópoles
12 de 17

Daniel Ferreira/Metrópoles
13 de 17

Daniel Ferreira/Metrópoles
14 de 17

Daniel Ferreira/Metrópoles
15 de 17

Daniel Ferreira/Metrópoles
16 de 17

Daniel Ferreira/Metrópoles
17 de 17

Daniel Ferreira/Metrópoles

 

YELLOW por Chef Paulo Tarso
35ml Jack Daniels honey
15ml Countreau de Blood Orange ou clássico
15ml suco de limão
Pedaços de abacaxi
Pimenta malagueta a gosto
Gelo
40ml Açúcar líquido (receita abaixo)
Macerar bem o abacaxi para liberar seu suco, adicionar o restante dos ingredientes e misturar bem
Açúcar líquido
200g de açúcar
100ml de água
Deixar ferver e depois resfria-lo para usar na bebida.

Quais assuntos você deseja receber?

Ícone de sino para notificações

Parece que seu browser não está permitindo notificações. Siga os os a baixo para habilitá-las:

1.

Ícone de ajustes do navegador

Mais opções no Google Chrome

2.

Ícone de configurações

Configurações

3.

Configurações do site

4.

Ícone de sino para notificações

Notificações

5.

Ícone de alternância ligado para notificações

Os sites podem pedir para enviar notificações

metropoles.comNotícias Gerais

Você quer ficar por dentro das notícias mais importantes e receber notificações em tempo real?